Электрическая плита Abat ЭП-4П (900 серия) – это профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания и торговли. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, столовых, кафе, производственных цехах и пищеблоках. Высокая мощность, удобная конструкция и надежные материалы делают эту плиту оптимальным решением для горячего цеха с плотной загрузкой.
Плита оснащена четырьмя мощными чугунными конфорками и обеспечивает быстрый нагрев, стабильную температуру и равномерное распределение тепла. Конструкция на прочной подставке с регулируемыми ножками позволяет надежно установить оборудование на любой кухне и поддерживать комфортную эргономику рабочего места повара.
Электрическая плита Abat ЭП-4П отличается компактными для профессионального оборудования размерами (ширина 1050 мм, глубина 850 мм, высота 860 мм) и при этом сохраняет полноценный функционал для приготовления большого объема блюд. Плита работает от трёхфазной сети 380 В и потребляет не более 12 кВт, что делает её производительной и экономически оправданной для коммерческих кухонь.
Abat ЭП-4П используется для варки, тушения, жарки, пассерования, разогрева и доведения до готовности широкого ассортимента блюд. На ней удобно работать с кастрюлями, сотейниками, сковородами и любой другой наплитной посудой, а максимальная температура рабочей поверхности до 480 °С позволяет эффективно обжаривать полуфабрикаты из мяса, рыбы и овощей.
Конфорки изготовлены из чугуна, который традиционно применяется в профессиональном тепловом оборудовании. Чугун равномерно распределяет тепло, снижает риск пригорания и обеспечивает стабильную температуру по всей площади конфорки. Это особенно важно при работе на потоке, когда требуется стабильное качество и повторяемость результата.
Размер каждой конфорки 295×417 мм, что даёт возможность одновременно использовать крупногабаритную посуду. Плоская поверхность конфорок выполнена в одном уровне с боковыми столешницами, поэтому посуду можно легко сдвигать по плите, не поднимая её. Это снижает нагрузку на персонал, ускоряет процесс приготовления и повышает безопасность на кухне.
В каждой конфорке предусмотрено по два ТЭНа, что обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и высокий ресурс службы нагревательных элементов. Конфорки разогреваются до максимума менее чем за 30 минут, что позволяет оперативно запускать линию в работу в начале смены и не терять время во время интенсивного сервиса.
Управление плитой осуществляется с помощью четырехпозиционных переключателей для каждой конфорки. Повар может плавно регулировать мощность нагрева, подстраивая интенсивность тепловой обработки под конкретное блюдо и способ приготовления. Такая схема управления интуитивно понятна, надёжна и удобна для персонала любого уровня квалификации.
Корпус плиты и варочная поверхность выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к деформациям и коррозии. Этот материал выдерживает высокие температуры, регулярный нагрев и охлаждение, контакт с водой и моющими средствами, что особенно важно при ежедневной эксплуатации на профессиональной кухне. Нержавеющая сталь легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид в течение всего срока службы.
Плита устанавливается на прочную напольную подставку, которая изготовлена из профилированной стальной трубы квадратного сечения и окрашена порошковой краской. Такое конструктивное решение обеспечивает высокую жесткость и устойчивость оборудования даже при работе с тяжелой посудой и больших нагрузках.
Опорные ножки плиты снабжены механизмом регулировки по высоте. Это позволяет выставить оборудование строго по уровню, компенсировать неровности пола и подстроить высоту рабочей поверхности под требования технологического проекта или под рост персонала. Правильная установка уменьшает вибрации, делает работу безопаснее и комфортнее.
Abat ЭП-4П отличается высоким уровнем надежности и рассчитана на длительную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Номинальная потребляемая мощность плиты составляет не более 12 кВт, при этом каждая конфорка имеет мощность 3 кВт. Такая конфигурация обеспечивает баланс между производительностью и энергопотреблением.
Температурный режим плиты – от 0 до 480 °С. Такой широкий диапазон позволяет использовать оборудование для разнообразных технологических операций: от деликатного разогрева готовых блюд и соусов до интенсивной обжарки стейков и полуфабрикатов. Максимальная температура рабочей поверхности позволяет быстро формировать румяную корочку и сохранять сочность продукта внутри.
Электрическая плита Abat ЭП-4П подключается к трёхфазной сети напряжением 380 В. Электрическое подключение делает оборудование универсальным для установки в современных пищеблоках и цехах, где уже предусмотрены соответствующие энергетические мощности. Корректное подключение должен выполнять квалифицированный специалист согласно требованиям производителя и действующим нормам.
Плита не оснащена духовым шкафом, что делает её оптимальным выбором для тех кухонь, где уже есть отдельные жарочные, пекарские или конвекционные шкафы, а также для линий, где нужен акцент именно на варочной поверхности. Отсутствие духового шкафа снижает общий вес и упрощает доступ к коммуникациям и обслуживанию.
Электрическая плита Abat ЭП-4П производится в России. Оборудование адаптировано под условия отечественной эксплуатации, климатические особенности и требования к инженерным системам. Наличие официальной сервисной поддержки и доступность запчастей упрощают дальнейшее обслуживание и ремонт.
Гарантийный срок на плиту Abat ЭП-4П составляет 12 месяцев. Покупатель получает официальную гарантию производителя при покупке у авторизованного дилера, что подтверждает подлинность оборудования и обеспечивает доступ к фирменному сервису.
Поставляется плита в комплекте, позволяющем сразу вводить её в эксплуатацию после монтажа и подключения. В стандартный комплект входят сама электрическая плита Abat ЭП-4П, четыре чугунные конфорки и напольная подставка. Такое решение избавляет от необходимости подбирать и устанавливать отдельные опоры или столы под оборудование.
Вес плиты без упаковки составляет 120 кг, что говорит о массивной и прочной конструкции. Вес в упаковке – 134 кг, а габариты упаковки (ширина 920 мм, глубина 990 мм) позволяют удобно транспортировать оборудование и заносить его в производственные помещения. Плита поставляется в промышленной упаковке, защищающей корпус и варочную поверхность от повреждений при перевозке.
Abat ЭП-4П органично вписывается в технологические линии 900 серии и может использоваться совместно с другими модулями Abat – жарочными шкафами, жарочными поверхностями, котлами, фритюрницами и другим тепловым оборудованием. Это позволяет выстраивать единый по высоте и глубине тепловой ряд, что удобно для персонала и упрощает организацию рабочего пространства.
Благодаря сочетанию мощности, удобного управления и прочной конструкции, электрическая плита Abat ЭП-4П подходит для небольших кафе и столовых, а также для крупных ресторанов и производственных кухонь с высокой нагрузкой. Оборудование помогает ускорить процессы приготовления, стабилизировать качество блюд и снизить трудозатраты персонала.
Плита проста в ежедневном обслуживании. Гладкая нержавеющая поверхность легче очищается от следов готовки, брызг жира и остатка пищи. При соблюдении рекомендаций по уходу оборудование долго сохраняет аккуратный внешний вид и стабильные рабочие характеристики.
Благодаря стабильной температуре, равномерному нагреву и удобному доступу к конфоркам повара могут работать с несколькими блюдами одновременно. Это особенно важно в периоды пиковых нагрузок – в обеденное время, во время банкетов и массовых мероприятий, когда скорость подачи блюд играет ключевую роль.
Производитель и официальный дилер рекомендуют использовать плиту совместно с рядом сопутствующего теплового и технологического оборудования, чтобы сформировать полноценный и эффективный горячий цех.
- Подовые пекарские шкафы – для выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий и запекания блюд.
- Прессы для гамбургеров – для формирования котлет и полуфабрикатов единичного веса и формы.
- Вакуумные массажеры для маринования мяса – для подготовки сырья перед термической обработкой.
- Тестораскаточные машины – для работы с тестом при изготовлении пиццы, хлебобулочных и мучных изделий.
Электрическая плита Abat ЭП-4П (900 серия) – это надежное, практичное и производительное решение для профессиональных кухонь. Приобретая оборудование у официального дилера, вы получаете гарантию производителя, консультационную поддержку по подбору и эксплуатации, а также возможность организовать доставку по Москве и всей России и при необходимости оформить покупку в кредит.
- Бренд: Abat.
- Модель: ЭП-4П (900 серия).
- Тип оборудования: электрическая профессиональная плита.
- Способ установки: напольный.
- Количество конфорок: 4.
- Размер конфорок: 295×417 мм.
- Материал конфорок: чугун.
- Мощность одной конфорки: 3 кВт.
- Общая номинальная мощность: не более 12 кВт.
- Температурный режим: от 0 до 480 °С.
- Время разогрева до максимума: не более 30 минут.
- Тип подключения: электрическое, напряжение 380 В.
- Наличие духового шкафа: нет.
- Материал корпуса: нержавеющая сталь.
- Материал подставки: сталь, профилированная труба квадратного сечения, порошковая окраска.
- Регулируемые по высоте опорные ножки: есть.
- Ширина: 1050 мм.
- Глубина: 850 мм.
- Высота: 860 мм.
- Вес без упаковки: 120 кг.
- Вес в упаковке: 134 кг.
- Ширина в упаковке: 920 мм.
- Глубина в упаковке: 990 мм.
- Страна производства: Россия.
- Гарантия: 12 месяцев.
