В последнее время большую популярность набрала японская кухня, а именно суши и роллы. Приготовление блюд занимает мало времени, доставка не затруднительна, а видов суши известно огромное множество. Несмотря на достаточно большую конкуренцию в этой сфере, бизнес на доставке роллов и суши актуален. Рынок еще не заполнен, и есть, куда расти.
Актуальность бизнеса на доставке роллов
Доставка еды на дом — довольно прибыльный бизнес. В отличие от открытия ресторана, эта сфера не требует огромных затрат на старте. С другой стороны, есть огромный спрос со стороны потребителей. Клиентов много, а компаний, производящих качественный продукт, нет. Это отличный шанс открыть доставку роллов и построить на этом бизнес.
Рассмотрим конкретные шаги для открытия доставки роллов:
1. Регистрация компании по доставке роллов.
2. Выбор направления деятельности.
3. Вложения: первоначальные и ежемесячные расходы.
4. Советы, как успешно открыть доставку роллов.
Регистрация компании по доставке роллов
Пожалуй, компания – громко сказано. Рекомендуется работать как ИП, по крайней мере, в первое время. Чтобы зарегистрировать ИП, нужно подать заявку в соответствующие органы со всеми документами, заплатить 800 рублей и ждать около недели. После этого можете официально считать себя индивидуальным предпринимателем.
С налогами тоже не так все сложно. Наиболее оптимальный вариант уплаты налогов – упрощенный (УСН). Если нет желания заморачиваться с этим вопросом, можно нанять юриста, который сделает анализ и подберет оптимальную систему налогообложения. Однако стоит понимать, что это — дополнительные расходы.
Выбор направления деятельности
Работать на доставке роллов можно двумя способами – доставка собственной продукции или чужой. Доставка чужих продуктов довольно актуальна. Многие крупные компании, занимающиеся приготовлением пищи, нуждаются в людях, которые будут заниматься доставкой по городу. Чтобы начать работу, нужно составить договор с этими заведениям, купить автомобиль и небольшой холодильник. Этот вариант больше бюджетный и подойдет для старта, для того, чтобы вникнуть в «кухню»
Если планируется открытие доставки роллов и суши собственного производства, необходимо вложить в разы больше средств, однако такой бизнес будет приносить прибыль стабильно. При запуске собственной кухни важно всегда проверять продукты на качество и свежесть, а также не забывать о скорости приготовления блюд.
Вложения: первоначальные и ежемесячные расходы
На старте расходы будут состоять из следующего списка:
1. Аренда помещения.
2. Оборудование и отделка помещения.
3. Транспортное средство.
4. Переносной холодильник.
5. Персонал.
При аренде помещения следует заключать договор на длительный срок. Важно выбрать такое местоположение, чтобы доставка была оптимальной по времени для всех районов. Аренда будет стоить примерно 30000 рублей ежемесячно.
Помещение нужно оборудовать всем необходимым по всем стандартам МЧС и СЭС – на это придется потратить около 20 тыс. рублей.
Покупка оборудования обойдется довольно дорого, но оно того стоит. Не надо экономить на технике, такие вещи покупаются один раз и служат в течение нескольких лет. Не забудьте составить предварительно список закупок. Примерный перечень будет следующим:
- холодильники – 20 тысяч;
- электрическая плита – 15 тысяч;
- вытяжка – 15 тысяч;
- кухонные весы – 2 тысячи;
- микроволновка – 5 тысяч;
- посуда – 10 тысяч;
- мультиварка – 12 тысяч;
- и прочее.
Это минимальный список инвентаря, который должен присутствовать на кухне. Его общая стоимость — около 100 тыс. рублей.
Конечно же, не обойтись без транспорта, с помощью которого будут осуществляться доставки. Лучший вариант – нанять курьера с личным транспортом. Ему придется отдавать 80-100 рублей с каждого заказа. Переносной холодильник необходим при перевозке, чтобы продукты не портились, обойдется примерно 10 тыс. рублей
Персонал состоит из повара, оператора и курьера. Желательно иметь двух поваров. На старте можно работать и с одним.
Итого потребуется примерно 250-300 тысяч рублей. Цифра условная, все зависит от конкретного города, района, цен на товары на рынке и прочих факторов. Для крупных городов и центров цены будут выше и могут доходить до 500 тысяч рублей.
Ежемесячные расходы:
-
- аренда помещения;
- обслуживание транспорта;
- закупка продуктов;
- обслуживание инвентаря;
- оплата заработной платы персонала;
- реклама;
- прочие расходы.
Как успешно открыть доставку роллов: советы
Грамотно составленный бизнес-план доставки роллов – половина успеха. К этому вопросу нужно подойти крайне серьезно. Проект запущен, однако его нужно развивать и раскручивать, чтобы он приносил прибыль. Как это сделать?
Во-первых, запустить рекламу. Чтобы о вас узнали как можно больше людей, нужно о себе заявить. Придумайте интересную, креативную рекламу, которая будет привлекать внимание. Реклам о суши вокруг очень много: нужна изюминка, чтобы выделиться из толпы.
Второй момент – скорость готовки и доставки. Всегда нужно помнить о качестве блюда, однако и временем нельзя пренебрегать. Люди не любят ждать, им проще отменить заказ и купить в другом месте. Нанимайте опытных сушистов и курьеров.
И наконец, устраивайте различные акции и скидки. На старте важно завлечь как можно больше людей. Для этого запускайте акции. Пример – за установку приложения — суши в подарок. Либо плюс 500 баллов за приглашенного друга и прочее. Идей множества, остается их реализовать.
Бизнес на доставке роллов и суши очень перспективен, если подойти к вопросу серьезно. Проблема многих заведений в том, что они все шаблонные. Даже меню у многих заведений одинаковое. Конечно, классические блюда должны присутствовать у всех. Однако на этом ассортимент не должен заканчиваться.
Важно постоянно пробовать что-то новое, взаимодействовать с аудиторией, поощрять их и свой персонал, экспериментировать и масштабироваться. В таком случае бизнес несомненно станет прибыльным.
Запись обновлена 18.09.2023
